Tuesday, 22 December 2009 13:57    PDF Print E-mail
RESEP: Steak Lidah Sapi
Ragam

WASPADA ONLINE

Bahan- bahan:
800 gr           lidah sapi bersih
1500 ml        air
2 sdm           margarin
200 gr           bawang bombay, kupas, iris tipis membujur
4 siung          bawang putih, cincang halus
3 sdm            kecap manis
1/2 sdt          pala bubuk
1 sdt             merica bubuk
2 sdt             garam
1 sdt             tepung maizena, larutkan dengan 1 sdt air
250 gr          jamur merang, bersihkan, iris menjadi 4 bagian

Pelengkap:
200 gr        wortel, kupas, potong panjang 4 cm, belah 2, rebus
200 gr        kembang kol, petik menurut kuntumnya, rebus, campur dengan 1 sdm mayones
200 gr        french fries, goreng

Cara membuat:
1. Rebus lidah hingga empuk. Angkat lidah, ukur kaldunya sebanyak 750 ml.
2. Potong- potong lidah dengan tebal 2 cm, sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumid bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan kaldu. Tambahkan kecap manis, pala, merica, garam, dan potongan lidah. Aduk rata, masak terus hingga bumbu meresap ke dalam lidah.
4. Masukkan larutan maizena dan jamur, aduk cepat. Masak kembali hingga matang dan kental. Angkat.
5. Sajikan lidah bersama pelengkap.
(dat03/fem)




Comments

B
i
u
Quote
Code
List
List item
URL
Name *
URL
Code   
ChronoComments by chronoengine.com
Submit Comment